Aplaus hotel, Bohém

Vinotéka ve sklepení nabízí pestrý výběr vín, která si můžete užívat třeba na venkovní terase v blízkosti klášterních zahrad. Kuchyně se zaměřuje na klasiku z dob M. D. Rettigové i na moderní gastronomii a hlavně suroviny z kraje. Interiér je designován v duchu malíře a grafika Josefa Váchala. Za ochutnání stojí mimo jiné degustační menu – amousse bouche aneb průřez jídelním lístkem či pečená žebra pro opravdové muže či ženy.