El Cid, Bar de Tapas

Autor: lapik

Datum: 14. 2. 2012 13:47:11

Chtěl jsem se podělit o zážitek na komorní restaurant s diskrétní a vnímavou obsluhou Mistrovský kousek šéfkuchaře Entrecôte el Cid - býčí steak z vysokého roštěnce na lávovém grilu, se zelenými fazolkami na česneku a šunce serrano s omáčkou alioli El Cid, Bar de Tapas Připadalo mi sice divné již na počátku , že se nás obsluha ani nezeptala na stupeň propečení, ale nečekali jsme následující . Dostali jsme tento mistrovský kousek sice vůně po grilování dobré , ale nepoživatelné pro nekvalitní maso pro množství šlach a nerozkousatelných částí . Já jsem svůj kus flákoty spíše vycucal a žena se pokusila zpracovat toto , ale stačila jen na cca jednu čtvrtinu a zbytek vrátila . Bylo nám řečeno ,že jsme to měli říci dříve , že by nám snad dali něco jiného , což je mi divné - po zkoušce čtvrtiny masa již je pozdě ?????? Zřejmě hřeší na to , že je jídlo již předem zaplaceno a svoje peníze mají a já se nemohu účinně bránit . Ale zdá se mi to podivné, když jde o mistrovský kousek , nebo jim jde jen aby byli na seznamu Grand...... Mohli jsme dobře porovnávat ,neboť jsme byli v rámci této akce na jiném steaku z vysokého roštěnce v Angus Steak House Plzeň a zde bylo vše v pořádku, maso výborné. Vysoko hodnotíme i svoji návštěvu v restauraci Golden Fisch v Plzni - jak za vynikající jídlo , tak za příjemnou obsluhu ( to platí i pro Angus Steak House ) . Dle našeho včerejšího zážitku El Cid - Bar de Tapas do jejich společnosti nepatří.