Galerie 2018 - Mňam Procházka s Pavlem Maurerem Genius Loci

Neděle 28.1. 2018, 12h -19h
Aquarius Restaurant, Four Seasons – CottoCrudo, Cafe De Paris

Malá Strana, Kampa, Karlův most, Staré Město, zeď Johna Lennona aneb „svoboda není samozřejmostí a proto za ni musíme každý den bojovat“, soukromá prohlídka zahrady (pro veřejnost uzavřené) ve Velkopřevorském paláci a další okouzlující místa v doprovodu kulinárních zajímavostí a netradičních historek o pražských romantických pamětihodnostech v podání Pavla Maurera.
 

Program:

1. Aquarius Restaurant
Šéfkuchař Tomáš Sysel
• Dům U Ježíška, v němž dnes sídlí luxusní boutique hotel s podzemním spa.
• Tartar z tuňáka a lososa s kešu oříšky, mangem, edamame, avokádem
• Prso z bažanta připravované v sous-vide s pohankou a omáčkou z červené řepy
 
2. Four Seasons, CottoCrudo
Šéfkuchař Leonardo Di Clemente
• Jeden z nejprestižnějších hotelových řetězců na světě na vltavském nábřeží s nečekaným výhledem na Pražský hrad.
• Raviola se sladkými bramborami a sýrem ricotta, baby cibulkou, mangoldem a černým česnekem
• Makrela s avokádem, fermentovanou ředkvičkou a salátem z mořských řas
 
3. Cafe de Paris
Šéfkuchař Tomáš Leibich
• Proslulé francouzské bistro v areálu Řádu maltézských rytířů. Navíc se můžete těšit na welcome drink v bistru The Wall a možnost napsat či namalovat něco na Lennonovu zeď.
• Dýňové špecle z kukuřičné mouky, máslová kapusta
• Pošírované slávky v kokosovém mléce, chilli, zázvor 
 
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci
Mňam Procházka Genius Loci



 
Polovina z toho, co sníme, udržuje naživu nás, druhá polovina lékaře.
Staroegyptské přísloví
Top
English