Charolais steak, grilované hovězí žebro, bramborové “aglio, olio e peperoncino”, parmezánová espuma, olivy
Charolais steak, grilované hovězí žebro, bramborové “aglio, olio e peperoncino”, parmezánová espuma, olivy
Hovězí žebro v medové marinádě v kombinaci se steakem, brambory restované s plátky česneku, chilli papričky, rukola, podáváno se dvěmi omáčkami – demi-glace s medovinou a parmezánová, párování s červeným vínem Primitivo