Duo marinovaného filetu ze sardinky a mušle sv. Jakuba
Duo marinovaného filetu ze sardinky se zázvorem, koriandrem a rýžovým octem, servírovaným na artyčokovém srdci, a mušle sv. Jakuba, naložené v kurkumě a servírované s Napoleon guacamole a křupavým fenyklem