Filtrovat podle projektu:
blank_ico
gr_ico
grf_ico
pff_ico


Komentáře

Grand Restaurant Festival 2019 (11. 3. 2019 15:28:06)

Restaurace: Valoria
Navštíveno v rámci GRF 2019. Servírka nás ochotně usadila a obsloužila i když jsme dorazili o hodině dříve. Jídla všchna vynikající. Předkrm velice svěží, skvěle zvolený candát a brilantně udělaný jehněčí hřbet. Příjemná vína a velmi elegantní prostředí. Určitě navšívíme zase.
 

Grand Restaurant Festival 2019 (5. 3. 2019 08:42:38)

Restaurace: Valoria
První dojem z restauračního exteriéru výborně vyrovnal uzený losos, největším chuťovým překvapením pro mě však byl candát na šampaňském zelí, všechny chutě se dokonale propojovaly a doporučení víno ještě podtrhlo chuťový zážitek. Báječně silná houbová chuť a jemnost jehněčího hřebu byla již jen doplňkem po předchozím chodu. Celkově byly pokrmy dokonale sladěny do posledního detailu. Dezert byl dobrý, ale nevyrovnal se masitým jídlům. Celkově skvělá večeře, příjemný zážitek a nová zkušenost.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (1. 3. 2019 15:16:01)

Restaurace: Valoria
Děkujeme za příjemný zážitek. Jídla byla vynikající. Zvláště nás nadchlo: Losos se svěžím citronovým konfitem Candát s excelentním šampaňským zelím a bramborovo-mandlovým pyré Jehněčí s fregolou s hřiby bylo korunováno vynikajícím vínem.
 

Grand Restaurant Festival 2019 (28. 2. 2019 17:15:54)

Restaurace: Valoria
Milé a perfektní GRF menu jako každý rok. Fregola sarda k druhému hlavnímu chodu a mandlovo-bramborové pyré k prvnímu byly luxusními doplňky. Výborné víno k jehněčímu.
 

Grand Restaurant Festival 2019 (27. 2. 2019 07:11:04)

Restaurace: Valoria
Jídlo bylo moc dobré, velmi jemné chuti. Jehněčí mohlo být trošičku víc "uděláno". Nejvíce nám chutnala příloha k hlavnímu jídlu a zcela vynikající desert. Obsluha byla pozorná a milá. Valoria nezklamala, ale zdálo se nám, že tomu všemu něco maličkého chybělo, aby to bylo TOP. Možná to bylo tím úděsným exteriérem restaurace. Nechápu, proč s tím majitel nic nedělá.
 

Janika1

Food Lover

plus 0
minus 0

Grand Restaurant Festival 2019 (14. 2. 2019 22:08:54)

Restaurace: Valoria
Opět výtečně sladěné menu. Nejvíce zaujala fregola s hřiby a výtečné šampaňské zelí k rybě. Párování s víny OK. Jen dezert nám připadal bez pověstného glancu, který k Valorii patří. Spíš než fondán to bylo brownies - dobré, ale nijak oslňující. V každém případě Valoria stojí za návštěvu a rádi se brzy vrátíme.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (13. 2. 2019 17:41:53)

Restaurace: Valoria
Všechny chody výborné,Valoria udržuje již mnoho let vysoký nadstandard
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (8. 2. 2019 11:33:50)

Restaurace: Valoria
GRF se účastním už 8 let, ve Valorii jsem byl poprvé. Příjemné prostředí i obsluha, a pokud jde o menu, tak skvělé, skvělé, řekl bych, že asi nejlepší co jsem v rámci GRF ochutnal. Hodlám se sem vrátit i mimo GRF. Děkujeme za krásně strávený podvečer.
 

Grand Restaurant Festival 2019 (5. 2. 2019 08:55:21)

Restaurace: Valoria
Předkrm nadchnul a chutnal tak, že jsem zapomněla vyfotit druhý chod. Na jídle jsme si opravdu pochutnali, překvalila studená panenka ve druhém chodu a celerové pyré. Zajímavé bylo ochutnat anýzovou omáčku. Kdo má rád hřiby, tak ocení Jehněčí hřbet sous-vide, fregola sarda s hřiby a rozmarýnové glace. Fondant sice nevytekl,ale chuťově byl opravdu úžasný, takové "nebe v hubě". Moc děkujeme i za velice dobré víno, určitě přijdeme znovu.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Grand Restaurant Festival 2019 (2. 2. 2019 18:57:20)

Restaurace: Valoria
Pro mne asi největší zážitek byl druhý hlavní chod, jehněčí hřbet doplněný fregolou s hřiby. Jehně bylo v pro mne oblíbené úpravě sous-vide, šťavnaté, chutné, prostě boží. Příloha s hřiby a rozmarýnový demi-glace vše krásně doplnila. Neladilo mi však vínko, nalévané opět do té samé sklenice, po dopití předešlého. Přišlo mi "silné" možná to bylo tím, že na mne vyšel zbytek z lahve. K dezertu, mohu říct byl dobrý. Celkový dojem byl dobrý. Jídlo chutné, obsluha příjemná a ochotná.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Grand Restaurant Festival 2019 (2. 2. 2019 18:44:08)

Restaurace: Valoria
Po loňském menu které u mne bodovalo lanýžovým olejem a houbami, jsem měl letos trošku vyšší očekávání. Nemohu říct, že by mi menu nechutnalo, to ne. Jídlo bylo celkově velmi dobré, jak je ve Valorce standard, jen prostě "nepřekvapilo" nemyšleno ve zlém. Uzený losos s křepelčím vejcem byl chuťově příjemný, citronový konfit osvěžil. Bílé vínko se k předkrmu hodilo. Candát byl chutný s pěknou kůrčičkou, zelíčko jemné, bramborové pyré s mandlemi byl příjemný doplněk, který to pyré pozdvihl.
 

Grand Restaurant Festival 2019 (31. 1. 2019 18:35:35)

Restaurace: Valoria
Skvělé menu a velice příjemná obsluha. Nebylo co vytknout. Děkujeme za příjemně strávené odpoledne.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (31. 1. 2019 16:24:52)

Restaurace: Valoria
Výborně zvolené menu, příjemná a nevtíravá obsluha, Valoria opět, tak jako každý rok, nezklamala. Děkujeme za krásný večer.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (24. 1. 2019 19:27:55)

Restaurace: Valoria
Valoria mě vždy příjemně překvapí milou atmosférou, přátelskou, ale přitom nijak vlezlou obsluhou a skvělým jídlem. Jedna z mých nejoblíbenějších restaurací.
 

Grand Restaurant Festival 2019 (23. 1. 2019 13:55:29)

Restaurace: Valoria
Ani letošní festivalové menu nezklamalo. Výborný předkrm z lososa, jemňoučké a měkké maso z panenky velmi chutně sladěné s přílohou. Malinký mráček za neočekávané kosti ve filátku z candáta. Jehněčí naprosto vynikající a sladká tečka fondantu skvělá. Opět tleskame, děkujeme za skvělou obsahu a velmi dobře vybrané víno k pokrmům. VALORIA hraje prim ve volbě v Brně :-)
 

Grand Restaurant Festival 2019 (23. 1. 2019 12:17:54)

Restaurace: Valoria
Předkrm uzený losos byl perfektní, vepřová panenská svíčková byla chuťově velmi vyvážená, bohužel tím jak byla připravována na studeno, maso bylo trošku jako žvýkačka. U candáta jsme neměli žádnou výtku až na kousek přítelkyně, který byl plný kostí.Chuťově nejlepší byl asi jehněčí hřbet, kterému nebylo co vytknout a následoval stejně dobrý dezert. Celkově bych restauraci hodnotil velice kladně jak prostředí tak obsluhu.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (21. 1. 2019 09:00:26)

Restaurace: Valoria
Opět skvělý zážitek s GRF, nádherný uzený losos, luxusní bramborovo-mandlové pyré i fregola sarda s hříbky a sladká tečka na závěr nadchla.
 

Grand Restaurant Festival 2019 (17. 1. 2019 08:40:56)

Restaurace: Valoria
Ve Valorii jsme byli na GRF již asi po 4 za sebou, jsem rád, že ve festivalu pokračují narozdíl od jiných špičkových restaurací v Brně. Jídlo bylo skvělé, jen candát mohl být více osolen, jinak vše na jedničku. Sladěnost příloh a omáček byla exkluzivní.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (15. 1. 2019 19:48:19)

Restaurace: Valoria
Výborné jídlo, vyvážené chutě, jednotlivé chody příjemně gradují ve výraznosti chuti. K tomu příjemný interiér a všímavá obsluha. Budeme se těšit, že Valoria zůstane věrná programu GRF. Svatava Dvořáková
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (28. 12. 2018 17:00:13)

Restaurace: Valoria
Moc Gratuluji, přeji Vám to!
 

Boddie

Food Guru

  10

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (19. 12. 2018 01:23:42)

Restaurace: Valoria
Tak i tady mají candáta se šampaňským zelím, anýzovou omáčkou a bramborovo mandlovým pyré! Vynikající záležitost, doporučuji. Před tím příjemně horký kuřecí vývar, tak, jak to má v zimě být. Potud bezva včetně nového světlého podhledu a hezkých tapet i vkusné vánoční výzdoby, příjemné. Ochutnal jsem také klasickou svíčkovou své spolustolovnice, jen jednu lžíci. Zdála se mi trochu navinulá, ale nechtěl jsem kazit chuť. Večerní zvracení (ne moje) mě však ujistilo, že svíčková nebyla úplně čerstvá.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 (30. 11. 2018 10:03:47)

Restaurace: Valoria
Zvolili jsme degustační menu. Jídlo skvělé, obsluha velmi snaživá a milá. V závěrečných chodech se občas opakovalo pár drobností - kopr, ovoce... , ale kde pořád brát v zimě, že? Možná mohlo být v restauraci trochu tepleji. Za nás rozhodně ANO. Všem doporučujeme.
 

Rem

Connoisseur

plus 2
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (24. 8. 2018 17:12:35)

Restaurace: Valoria
Hlavní chod byl opět vepřové, a to Vepřový konfit. Masíčko se krásně rozpadalo, bylo jemné, chutné a šťavnaté. Omáčka super a příloha v podobě potrobello a mrkve a brambůrek celý pokrm krásně doplnili. Na závěr jsem si vybral ze speciální nabídky Citrónový parfait. Příjemná kombinace citronu a zmrzliny s bílé čokolády doplněná ovocem. Personál bych velmi ochotný a pečlivý. Jak jsem psal Valoria nekolísá, drží se stále velmi dobře, a proto celkově hodnotím návštěvu jako velmi dobré.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (24. 8. 2018 17:04:12)

Restaurace: Valoria
Za celou dobu, co restauraci Valoria nárazově navštěvuji si drží standart velmi dobré kuchyně. Při dnešní návštěvě jsem jako předkrm zvolil Terinu z uzeného vepřového kolínka. Pokrm byl svěží a zajímavou kombinací chutí kolínka s granátovým jablkem. Polévku jsem zvolil pro mne netradičně Kulajdu. ačkoliv s koprem nejsem kamarád, v kulajdě musí být a celkový dojem z polévky byl dobrý, polévka mi chutnala, inu jak jsem již několikrát zažil, nelze říct co mi nechutná, jde o to jak se to připraví.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (26. 2. 2018 10:38:33)

Restaurace: Valoria
Bohužel nemohu navázat na veskrze pozitivní komentáře ostatních. Předkrm nám přišel nedochucený, losos byl spálený a museli jsme si jej nechat vyměnit, nudle nám nechutnaly. Polévka a dezert byly dobré, co mne opravdu nadchlo byla kachna s kroupotem. Interiér příjemný, ale byla nám zima a stoly jsou na tolik příborů příliš malé. Problém bude asi v tom, že každý rok chodíme do Borgo Agnese a tam je to opravdu zážitek.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (22. 2. 2018 15:39:12)

Restaurace: Valoria
Tentokrát jsme vyzkoušeli návštěvu GRF ve 4 lidech a po loňské pozitivní zkušenosti známých zvolili Valorii. Volba se ukázala jako šťastná - personál příjemný a ochotný, na jídle jsme si vyložene pochutnali. Nejvíc zaujal asi losos spolu se sladkou tečkou na závěr.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (18. 2. 2018 19:55:46)

Restaurace: Valoria
Restaurace nás velmi mile překvapila, letos šestá ze sedmi návštěv a v porovnání s Pražskými TOP lze určitě pochválit. Personál v první fázi lehce slabší, ale výměna zachránila reputaci:-) jídla příjemná s víny příjemně spárovaná. Porce akorát a chuťově vyvážené. Interiér je vkusně jednoduchý :-) Na první desítku to sice není ale hodnotíme s radostí kladně
 

Grand Restaurant Festival 2018 (18. 2. 2018 18:08:34)

Restaurace: Valoria
Valorii jsme navštívili při GRF již podruhé a menu opět nezklamalo! Asi nejvíce nám chuťově ladil Losos teriyaki spolu s výborně trefeným tramínem červeným, na druhém místě hovězí carpaccio a sladká tečka na závěr :) Jiným spolustolovníkům zase chutnala kachní prsa s kroupami. Obsluha a servis na úrovni, snad jen trochu škoda, že při druhé ochutnávce nevyměnili skleničky od vína, i přesto, že se neměnilo bílé za červené. Celkově si Valoria drží dobrou úroveň a stojí za návštěvu !!!
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (17. 2. 2018 18:12:49)

Restaurace: Valoria
Včera jsme si velmi pochutnali na celém 5-ti chodovém menu. Za nás bez chybičky. Jídla byla skvěle vychucená, foodstyling taktéž na výbornou. Milá obsluha, takže nás Valorie rozhodně nezklamala a určitě zase zajdeme potěšit chuťové pohádky.
 

Slawik

Food Lover

plus 0
minus 0

Grand Restaurant Festival 2018 (12. 2. 2018 20:17:46)

Restaurace: Valoria
Dárek ve formě dárkového poukazu GFR 2018 jsme si s ženou velmi užili. Pětichodové menu bylo velmi dobře sladěné a propojovalo chutě tradiční i netradiční, spolu s příjemnou kombinací bílého i červeného vína. Zcela jednoznačně nás zaujala kombinace mírně zauzených kachních prsou s kroupami, následně pak předkrm hovězí carpaccio s ragú z hřibů, příjemně osvěžil dezert karamelová panna cotta s butterscotch a vlašským ořechem. Lehce nevyvážená byla chuť lososa a thajské polévky.
 

mjanska

Food Lover

plus 0
minus 0

Grand Restaurant Festival 2018 (5. 2. 2018 21:46:51)

Restaurace: Valoria
Prostředí příjemné, jazzová hudba decentní hlasitosti, obsluha pozorná, nevtíravá, představení vína. carpaccio zajímavé, polévka výborná, příjemně pikantní, kachna skvělá, houbové ragú zaujalo více manžela než mě, u lososa mi nesedl koriandr, ale jinak taky dobré, dezert byl příjemnou tečkou. Pro nás milé prostředí, rádi se sem vracíme.
 

Grand Restaurant Festival 2018 (4. 2. 2018 19:32:18)

Restaurace: Valoria
I na GRF 2018 si drží Valoria svůj slušný standard. V jinak zajímavém menu nám "nesděl" losos.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (4. 2. 2018 18:55:04)

Restaurace: Valoria
Špičková kuchyně, nádherné prostředí, ...avšak to vše kazí naprosto neprofesionální obsluha.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (29. 1. 2018 16:19:09)

Restaurace: Valoria
Na festivalu ve Valorii jsme byli již několikrát. Jídlo opět vynikající-všech 5 chodů. Interier se stále vylepšuje, obsluha výborná, informovala o každém chodu. Celkový zážitek vynikající.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (24. 1. 2018 08:54:29)

Restaurace: Valoria
Jídlo výborné, zejména nás oslovila chuť předkrmu, polévky a moučníku u plného degustačního menu Grand restaurant festivalu 2018. Oproti návštěvě před dvěma lety je fajn, že obsluha informuje, co jíme. Prostor bojuje s horší akustikou - ve skupině 6ti a při průměrné obsazenosti dalších stolů jsme se neslyšeli dobře.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (23. 1. 2018 20:36:22)

Restaurace: Valoria
Grand Restaurant Festival 2018 Jídlo podle očekávání velmi dobré, posezení příjemné, lokál nečekaně skoro prázdný, první víno pinot blanc příjemné, ale druhé víno tramín 2017 (?!) nás neoslovilo. Číšník poněkud škrobený a velmi nejistý.
 

Grand Restaurant Festival 2018 (23. 1. 2018 19:05:13)

Restaurace: Valoria
Velice příjemné posezení s milou obsluhou. Mírné pochybení při nalévání vody kolegovi. Obsluha jej vylekala a on do ní trochu drcl. Část vody bylo vylito na stůl a obsluha s tím do konce naší degustace nic nedělala. Jídlo bylo opravdu výtečné a až na polévku vše skvěle dochucené. Polévku bych dochutil trochu výrazněji. Celkový dojem ovšem nic nezkazilo a vše bylo příjemné.
 

Grand Restaurant Festival 2018 (21. 1. 2018 17:28:25)

Restaurace: Valoria
Degustaci jsme kupovali jako dárek pro švagra se švagrovou. Byli poprvé a neměli s čím srovnávat. Byli nadšeni!!!! Jídlo jim velmi chutnalo a chválili i víno a obsluhu. Místo 3 chodů měli chodů 5 - vše výborné.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2018 (19. 1. 2018 18:40:15)

Restaurace: Valoria
V rámci GRF jsem po dlouhé době zavítal do Brna a byl to vynikající zážitek. Předkrm byl skvostný a kachní prsíčka s kroupami to u nás vyhrála. Snad jen losos mi přišel lehce průměrný. Nicméně velmi příjemný tramín byl krásnou tečkou za opravdu dobrým obědem.
 

Rem

Connoisseur

plus 0
minus 0

Grand Restaurant Festival 2018 (15. 1. 2018 17:13:47)

Restaurace: Valoria
Restaurace s příjemnou atmosférou, ochotná a profesionální obsluha. Menu bylo "světové" z každého koutu něco. Trošku do stylu restaurace neseděla ta thajská kuchyně, no je to však jen můj osobní dojem a ono thajské jídlo bylo zajímavé. Co mne, jako milovníka hub nadchlo byl předkrm a kombinace tataru s lanýžovým olejem, a kachní prsa s kroupami a hřiby. Celkově v rámci festivalu hodnotím restauraci velmi dobře a určitě se letos ještě zastavím na nějaké dobroty z a-la carte.
 

Grand Restaurant Festival 2017 (7. 3. 2017 18:50:00)

Restaurace: Valoria
Jídlo bylo výborné, skvěle naservírované a výběr vín nezklamal. Perfektně propojené a sladěné. Děkujeme a doporučujeme.
 

Grand Restaurant Festival 2017 (23. 2. 2017 22:22:34)

Restaurace: Valoria
Menu bylo vynikající a efektně servírované, vína také moc dobrá. Obsluha i samotná restaurace opravdu příjemná, moc jsme si to užili! :))
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (18. 2. 2017 20:46:40)

Restaurace: Valoria
Večeře ve Valorii pro nás byla opravdovým zážitkem a to po všech stránkách. Chutově skvěle vyladěné menu, krásně prezentované, na které budeme dlouho vzpomínat. To vše v úžasném prostředí s milou obsluhou. Můžeme jedině doporučit.
 

Grand Restaurant Festival 2017 (13. 2. 2017 20:08:16)

Restaurace: Valoria
Tak skvělý koncert kombinaci chuti člověk na teto planetě jen tak nepotká. A to u všech chodu s tim, že všechny chody byly navic necim propojeny asi srdcem kuchare! Kuchař je tady zjevne virtuoz!!! No bylo to krasne.
 

Grand Restaurant Festival 2017 (6. 2. 2017 22:01:27)

Restaurace: Valoria
Naprosto dokonalé.
 

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (4. 2. 2017 17:48:38)

Restaurace: Valoria
Menu vynikající a vyvážené. Dva chody navíc potěšily. Z 5-ti chodů pro nás favorit č. 1 (zauzený losos s překvapivým odkrytím v úvodu prezentace pokrmu s výdechem kouře ...) a č. 5 (čokoládový mousse se sorbetem z červené řepy a čokoládovou hlínou - chuťově úžasně sladěné), jinak ale vše mňam!!! Ocenili jsme rovněž velmi příjemnou a profi obsluhu. Můžeme jen doporučit :-)
 

Jura

Food Lover

plus 0
minus 0

Grand Restaurant Festival 2017 (3. 2. 2017 15:36:40)

Restaurace: Valoria
Jídlo výborné, chody navíc potěšily, víno vhodné k jídlu, obsluha vzorná.
 

nufik

Food Lover

plus 0
minus 0

Maurerův výběr Grand Restaurant 2017 (26. 1. 2017 08:12:22)

Restaurace: Valoria
Návštěvu Festivalu jsme dostali jako dárek, zvolili jsme tuto restauraci, protože nás zaujalo nabízené menu a lokalita a byli jsme nadšení, jedno z nejlepších degustačních menu. Ochutnali jsme velmi zajímavé kombinace, zejména čokoláda s masem. Určitě bych ráda ochutnala i jiná jídla. Maso bylo krásně měkké, příjemně ochucené, obsluha vzorná.
 

Grand Restaurant Festival 2017 (24. 1. 2017 17:14:29)

Restaurace: Valoria
Jídlo výborné a zajímavé s vyjímkou hlavního chodu kančí s ratatouille . To bylo vlažné a maso neochucené a tuhé.
 

Grand Restaurant Festival 2017 (20. 1. 2017 14:08:08)

Restaurace: Valoria
V rámci GRF jsme opět zavítali, celkově si nelze asi stěžovat, včetně chodů navíc, na druhou stranu, jak psal někdo přede mnou, asi je potřeba rozhodnout co dál, zejména exterier i interier vykazují značné známky opotřebení (malba,kliky na WC apod..) jídlo v dobré kvalitě, ale nepřekvapí, zejména hl.chod kančí s ratatouille je spíše podprůměrné, zelenina hodně mastná, maso bez vychucení a ne moc teplé, kromě fest. nabídky jsme vybírali i z menu, předkrm ve stejné ceně jako hl.chod, co dodat...?
 
 
 
 


 
Kdo chce dobře jíst, nesmí urazit kuchaře.
Čínské přísloví
Top
English