Do Vánoc zbývá 8 dní

Black Horse

Black Horse
Živá hudba
Zahrádka
Bezbariérová
Parking
Se psem
Farmářské produkty
Nerudovo náměstí 1
Liberec - Staré Město
460 01
11–23, po–čt, 11–24, pá, 12–24, so, 12–22, ne
    485 114 433
Zvláštnost:
Osedlejte černého koně! Ochutnáte irskou kuchyni, pivo značky Guinness nebo jablečný cider. A pochopitelně whisky. V létě je k dispozici zastřešená terasa, kde se griluje. Lékaři z Prahy to tu milují!
Počet osob:
 Vybrat
Datum:
Čas:

Jíra Jaroslav


1883.jpg
Inspiraci a zkušenosti sbírám od roku 1996. Prošel jsem za ty roky dobré i špatné restaurace. Viděl jsem, jak se to dělat má, ale i jak nemá, čehož si paradoxně velmi cením. Milníkem v mé kariéře byl rok 2000 a restaurace Nisa v Bedřichově u Liberce, kde jsem potkal svoji manželku. Ať už společně nebo každý zvlášť jsme pracovali v nejzajímavějších libereckých restauracích. Čtyři roky jsme strávili v Irsku v malebné vesničce Kenmare v restauraci Davitts a hotelu Lansdowne Arms. Po návratu jsem pracoval v pražském hotelu Don Giovanni a manželka v ještě existujícím libereckém Ambiente. Abychom mohli z nasbíraných zkušeností umíchat ten (podle nás) správný koktejl, otevřeli jsme si v roce 2012 restauraci Black Horse, kde já pracuji jako šéfkuchař a manželka se stará o zbytek :-) Práci v Black Horse si opravdu užíváme za což vděčíme i skvělému týmu s kterým máme to štěstí pracovat.
 

 

 



 
Dobré jídlo je jako dobrý sex – čím více se vám ho dostává, tím více si ho žádáte.
Gael Greenová
Top