La Villa

Přečtěte si Pravidla registrace.

Komentáře

Alena Svobodová

Foodie

Odpovědět (0)

0

0

Grand Restaurant Festival 2019 (5. 3. 2019 08:31:30)

Interiér restaurace La Villa je velmi okouzlující a skutečně máte dojem, že usedáte k večeři v prvorepublikové vile, se vším všudy. Velmi milá obsluha sice občas zaškobrtla při představování jednotlivých chodů či vín, gastronomický zážitek to však nikterak nenarušilo. Hlavní chod byl zlatým hřebem celé degustace, partnera velmi mile překvapil polentový koláč. Předkrm, a vlastně všechny chody, byl dokonale sladěn s doporučeným vínem, které podtrhovalo jeho chuť. Celkově velká spokojenost.

 

ivanka bukinka

Odpovědět (0)

0

0

Grand Restaurant Festival 2019 (24. 2. 2019 11:58:42)

V La Villa jsem byla nadšená z výborného jídla a z vynikajících vín. Spojená jsem byla i s obsluhou. Kdybychom měli být kritičtější - přítele moc nezaujal studený předkrm, konkrétně focaccia nasáklá olejem. Také pozoroval u 2 ze 3 obsluhujících jistou nervozitu, která se občas projevila cinknutím nádobí při odnášení nebo pletením si slov při představování pokrmů. Dá se tedy něco málo zlepšovat, ale celkově se nám večer moc líbil a byli jsme spokojeni. Určitě se rádi vrátíme.

 

Vladimíra...

Foodie

Odpovědět (0)

0

0

Grand Restaurant Festival 2019 (21. 2. 2019 19:55:21)

Dnes jsme byli na jídlo v této restauraci. Nemáme co vytknout. Skvělé jídlo, výtečné prostředí a luxusní obsluha. Byla to již naše 8.návštěva GRF a musím dodat, že jedna z nejlepších. Rozhodně návštěvu této restaurace doporučujeme. A děkujeme

 

Malinka

Food Lover

Odpovědět (0)

1

0

Grand Restaurant Festival 2019 (29. 1. 2019 17:43:07)

Nádherné prostředí. Velmi milá obsluha. Jídlo i víno vynikající. Doporučuji :-)

 

 

Přečtěte si Pravidla registrace.

Löffler Július

Šéfkuchař restaurace La Villa 

Július chtěl být kuchařem již od útlého dětství a o jiné práci ani na okamžik nepřemýšlel. Vždy s nadšením pozoroval svého otce při práci v kuchyni malé restaurace. A byl to právě jeho otec, kdo mu předal dovednosti a zapálení pro kuchařské umění. Je to nádherný příběh toho, jak řemeslo může přecházet z generace na generaci. 

Jeho filozofií je zachovat přirozenou vůni a chuť nejlepších dostupných sezónních surovin a jemně je kombinovat s kuchařskými technikami, které vyzdvihují jejich původ. 

Sám říká: „může to znít jako klišé, ale práce s kvalitní čerstvou surovinou je vždy pro mě, jako kuchaře, radost, mohu s ní experimentovat, vymýšlet a tvořit souhru mezi jednotlivými elementy, které vytváří úžasný celek”.

Největší inspirací je pro něho sama příroda, která je tou nejúžasnější paletou barev a přehlídkou možných surovin. Vaření pro něho není jen řemeslo, ale i umění. Do jídla se snaží přenést své vize, emoce a enthusiasmus. Věří, že výsledný efekt je pro hosta nečekaný zážitek.

„Ovšem není skvělého kuchaře bez skvělého týmu“, ještě dodává.