Své kuchařské umění začal získávat v hotelu Alcron, kam po studiu gastronomie nastoupil a strávil zde celých šest let. Poté odcestoval sbírat nové zkušenosti do Velké Británie, kde se pod vedením opravdových mistrů vypracoval až na pozici šéfkuchaře hotelu Malmaison v Manchesteru. Následovala fine-diningová restaurace Linen, ve které také zastával pozici šéfkuchaře.
Po devíti letech opustil Velkou Británii a vrátil se zpět do Prahy. Nastoupil na pozici Executive Sous Chef v Augustine hotelu, kde mohl uplatnit nabyté kuchařské dovednosti. V současné době působí Jaromír v restauraci Le Grill, která je součástí luxusního hotelu The Grand Mark Prague.
Inspirací v přípravě pokrmů jsou mu především francouzské a moderní britské recepty. Jaromír rád pracuje s nejčerstvějšími lokálními surovinami.
Něco navíc/info:
• Amuse-bouche: Pěna z uzených brambor, lanýžový olej, parmezánový chips
• Petits fours
• Klavírní hudba v době večeře (od 18.00 hod.)
Vinný doprovod
• Bílé víno: Cuvée Kambrium 2014
• Červené víno: Rouge 2013
Vína z Dobré Vinice od autentisty Petra Nejedlíka
• Všichni hosté kteří si zakoupí naše festivalové menu, budou zařazeni do slosování o jednu noc se snídaní pro dvě osoby v prezidentském apartmá The Grand Mark Hotelu v hodnotě 5 000 EUR.
• Každý týden bude vylosován výherce večeře pro 2 osoby včetně láhve vína.
Restaurace nabízí i Mňam balíčky pro dva s noclehem
Přečtěte si Pravidla registrace.
zalkova
Gourmet
Grand Restaurant Festival 2019 (18. 2. 2019 14:11:40)
JKafStan
Grand Restaurant Festival 2019 (18. 2. 2019 09:46:04)
map
Gourmet
Grand Restaurant Festival 2019 (17. 2. 2019 22:13:24)
von Schwamberk
Food Lover
Grand Restaurant Festival 2019 (14. 2. 2019 13:40:44)
josef888
Grand Restaurant Festival 2019 (12. 2. 2019 21:28:19)
Jana Hudeckova
Grand Restaurant Festival 2019 (11. 2. 2019 09:28:10)
Zdrazilova
Gourmet
Grand Restaurant Festival 2019 (9. 2. 2019 16:07:05)
Honza_S
Grand Restaurant Festival 2019 (9. 2. 2019 14:57:05)
Saniel
Grand Restaurant Festival 2019 (8. 2. 2019 10:50:56)
petr1.2
Grand Restaurant Festival 2019 (6. 2. 2019 23:20:11)
lida20091
Grand Restaurant Festival 2019 (6. 2. 2019 08:18:04)
Klára 19
Foodie
Grand Restaurant Festival 2019 (2. 2. 2019 15:40:32)
rybecka
Gourmet
Grand Restaurant Festival 2019 (29. 1. 2019 17:50:38)
Jana
Foodie
Grand Restaurant Festival 2019 (26. 1. 2019 11:37:09)
filip
Food Lover
Grand Restaurant Festival 2019 (24. 1. 2019 11:28:16)
tomaslevy
Food Lover
Grand Restaurant Festival 2019 (23. 1. 2019 19:31:01)
KosAla1
Grand Restaurant Festival 2019 (23. 1. 2019 18:34:21)
Karlicka83
Food Lover
Grand Restaurant Festival 2019 (23. 1. 2019 18:01:24)
martaska18
Grand Restaurant Festival 2019 (22. 1. 2019 17:26:24)
Errmes
Food Lover
Grand Restaurant Festival 2019 (22. 1. 2019 14:38:30)
Přečtěte si Pravidla registrace.
Zobrazit starší