Galerie 2019 - Poslední večeře

Terasa U Zlaté studně - restaurace
Čtvrtek 28. 2. 2019; 19h 
Terasa U Zlaté studně
U Zlaté studně 4, Praha 1 - Malá Strana 

 

Pokud v závěrečný festivalový den hledáte opravdu výjimečné místo a chcete odhalit skrytá tajemství, tak tato restaurace - vítěz ankety Maurerův výběr Grand Restaurant 2019 s překrásným výhledem na celou Prahu, je skvělou volbou.

Zažijete jedinečné 7chodové degustační menu s vinným párováním špičkových italských vín a nečekanou delikatesu z obrazu Leonarda da Vinci “Poslední večeře”.

Chef Pavel Sapík a Pavel Maurer představí unikátní objev.
 
 
 
Degustační Menu

Amuse Bouche
Rustico Prosecco di Valdobbiadene brut, Nino Franco

Uzený úhoř na rizotu z červené řepy, zeleninovou raviolou a foie gras pěnou
Pinot Bianco Cora DOC Colterenzio, Alto Adige  

Kaštanové cappuccino s pikantním popcornem

Na másle pečený mořský vlk podávaný s mátovou čočkou a mrkvovým pyré,
přelitý sosem z jeruzalémských artyčoků

Arneis Langhe DOC Cordero di Montezemolo, Piemonte 

Královské holoubě z Anjou s karamelizovanou čekankou na pomerančích a čokoládovo-koňakovým sosem
Castello di Verrazzano, Chianti Classico DOCG Toscana 

Dýňová pěna na čokoládové oplatce s marinovaným kumkvatem, ořechovým sponge a domácí kaštanovou zmrzlinou
Moscato d´Asti La Serra DOCG Marchesi di Gresy, Piemonte 

Variace domácích pralinek a petits fours
Grappa di Barolo Riserva Paolo Marolo, Piemonte
 
 
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře
Poslední večeře


 
Kdo umí víno pít – umí milovat.
George Sandová
Top
English